Xây dựng thương hiệu là một nhà hàng chuyên hải sản tươi sống nên không ngạc nhiên khi nơi đây hội tụ gần như đầy đủ những món hải sản nức tiếng của ẩm thực Việt. Với tiêu chí "chinh phục thực khách từ những gì nhỏ nhất", Hải Sản Phố Liễu Giai luôn chú trọng đến nguồn nguyên liệu phong phú được đánh bắt từ các vùng biển nổi tiếng của Việt Nam như: Nha Trang, Phú Quốc, Phan Thiết, Hải Phòng, Quảng Ninh…

Bên cạnh đó, để giữ được những loại hải sản luôn tươi sống, nhà hàng đã đầu tư hệ thống bể chứa hiện đại vừa giúp giữ được chất lượng vừa mang đến sự thích thú cho thực khách khi được tự do lựa chọn những loại hải sản theo ý thích của mình. Không chỉ chú trọng đến nguyên liệu, Hải Sản Phố còn khiến cho thực khách thích mê mẩn bởi các món ăn được chế biến vô cùng đa dạng và làm thỏa mãn vị giác của bất cứ ai nếu đã từng thưởng thức qua. Đến với Hải Sản Phố 48 Liễu Giai, bạn không chỉ được bước vào một không gian sang trọng, hiện đại mà còn được thưởng thức đủ món ngon từ hải sản như: tôm hùm bỏ lò, cua rang me, bề bề rang muối, cá song hấp xì dầu,… Sự đẳng cấp và tinh tế là điểm mạnh của nhà hàng, mỗi thực khác đến với Hải sản phố đều sẽ có những cảm nhận riêng biệt từ sự chăm chút cảm xúc ẩm thực.