Quán Miến Lươn Huyền Trang chắc chắn là địa chỉ rất đỗi quen thuộc đối với những tín đồ thích ăn lươn. Đây là một thương hiệu lươn đồng xứ Nghệ đã có mặt ở Hà Nội từ nhiều năm nay. Thực khách đến đây thưởng thức đều muốn quay lại lần 2 vì “thương nhớ” hương vị món lươn Huyền Trang. Quán ăn chuyên phục vụ đặc sản với 100% lươn đồng tự nhiên. Quán chuyên về các món ăn đặc sản như súp lươn, cháo lươn, miến lươn,...

Quán miến lươn Huyền Trang lúc nào bạn đến cũng sẽ đều thấy cảnh khách hàng đông đúc. Lươn được chế biến sạch sẽ, thịt lươn ngọt, săn và dai dai đúng chuẩn 100% lươn đồng. Lươn của quán gồm cả lươn giòn và lươn mềm, phục vụ mọi nhu cầu cho các thực khách. Loại lươn nào cũng đều được chế biến sạch sẽ có hương vị rất đặc trưng. Súp lươn được bà sơ chế kỹ càng, tách xương sau đó xào để thấm gia vị, nấu mềm, không hề nát như nhiều quán khác. Bát súp đầy đặn với màu vàng nghệ rất đặc trưng, thêm chút màu xanh từ rau răm, mùi tăm càng làm dậy hương cho món ăn. Miến lươn ở đây được trộn với lạc và rau thơm, lươn được chiên giòn cùng nước dùng nóng hổi rất đậm vị.