Cà phê trứng Hà Nội được biết đến như một thức uống đặc sản Hà Nội mà bất cứ ai khi đến thành phố cũng phải một lần thưởng thức. Với hương vị đặc biệt cùng cách pha chế vô cùng độc đáo, thức uống này đã khiến không ít du khách phải thổn thức, nhớ nhung.

Thức uống này được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm như: cafe, trứng gà, sữa đặc, đường... Cách làm cà phê trứng Hà Nội cũng khá đơn giản nhưng cũng cần sự tinh tế và khéo léo.

Một ly cà phê trứng ngon sẽ sử dụng trứng gà ta, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Sau đó, phần lòng trắng sẽ được đánh bông lên trắng mịn, còn phần lòng đỏ được đánh cho tới khi có màu vàng kem. Cuối cùng là đổ từ từ cà phê đen pha nóng vào phần lòng đỏ đã đánh mịn và hớt phần lòng trắng phủ lên trên.

Chính bởi cách pha cà phê trứng Hà Nội độc đáo vậy nên thành phẩm cũng đem tới hương vị vô cùng ấn tượng. 

Yên Cafe

Yên Cafe tọa lạc tại một con ngõ yên bình trên phố Quán Thánh, Ba Đình là điểm đến hấp dẫn cho những ai yêu thích cà phê. Điểm đặc biệt của quán là việc sử dụng hạt cà phê Arabica từ Đà Lạt được rang xay ngay tại chỗ nhằm bảo đảm hương vị tươi mới và đậm đà. 

Món cà phê trứng ở Yên Cafe được nhiều thực khách yêu thích nhờ lớp kem trứng đánh bông, mịn màng. Vị ngọt của kem trứng thanh nhẹ, không gây cảm giác ngấy hay tanh, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo với hương vị đắng của cà phê.

Bạn có thể kết hợp cà phê trứng với những món ăn truyền thống như cốm hay bánh xu xê. Sự kết hợp độc đáo này sẽ đem đến cho bạn một trải nghiệm khó quên mang đậm chất người Hà Nội.